Застосування сухого льоду
Сухий лід (твердий CO₂, −78,5 °C) застосовують там, де потрібне сильне охолодження без вологи та слідів. Нижче — основні сфери використання.
Охолодження та логістика
Сухий лід утримує низьку температуру під час транспортування продуктів, ліків і зразків. На відміну від водяного льоду він не залишає вологи, а втрати становлять близько 10% ваги на добу. Використовується у харчовій логістиці, доставці морозива та заморожених продуктів.
Спеціальні ефекти (весілля, сцена, туман)
При контакті з теплою водою сухий лід утворює густий білий туман, що стелиться по підлозі. Це класичний ефект для весільного першого танцю, сцени, кліпів і фотосесій. Безпечний за умови провітрювання приміщення.
Кріобластинг та очищення
Кріобластинг — очищення поверхонь гранулами сухого льоду під тиском. Метод не залишає вторинних відходів і не пошкоджує основу, тому застосовується в промисловості, харчовому виробництві та реставрації.
Медицина та біоматеріали
Сухий лід використовують для зберігання й перевезення біологічних зразків, вакцин і препаратів, що вимагають наднизьких температур. Стабільна температура гарантує збереження властивостей матеріалів.
HoReCa
У барах і ресторанах сухий лід застосовують для ефектних коктейлів, подачі страв із «димом» та швидкого охолодження напоїв. Важливо не допускати прямого контакту льоду зі слизовими.